大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)批市場(chǎng)、大型商超是垃圾產(chǎn)生的大戶，在日常分批過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的果蔬垃圾，日產(chǎn)生量大約在100噸，因其具有易腐爛、發(fā)臭的特質(zhì)，所以在處理的過(guò)程中不能采用填埋、焚燒等傳統(tǒng)方式，以免污染周邊環(huán)境。對(duì)于產(chǎn)生量較大的果蔬垃圾一般采用集中式處理的方式，將其統(tǒng)一收集、統(tǒng)一運(yùn)送到果蔬垃圾處理站進(jìn)行集中處理。

果蔬垃圾集中式處理的核心工藝是微生物高溫好氧發(fā)酵技術(shù)，果蔬垃圾通過(guò)這種微生物降解技術(shù)處理，最終可轉(zhuǎn)化為有機(jī)原料。整個(gè)處理過(guò)程是在相對(duì)密閉的環(huán)境中，采用二次負(fù)壓的方式，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染，且每天可以處理20噸以上的果蔬垃圾，減少果蔬垃圾的堆積，實(shí)現(xiàn)了“無(wú)害化、減量化、資源化"的目標(biāo)。

果蔬垃圾集中式處理工藝流程：

1.由專(zhuān)門(mén)的果蔬垃圾收運(yùn)車(chē)將大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)批市場(chǎng)等的果蔬垃圾統(tǒng)一收運(yùn)到城市的果蔬垃圾處理站，通過(guò)地磅稱(chēng)重系統(tǒng)進(jìn)行稱(chēng)重處理；

2.對(duì)稱(chēng)重后的果蔬垃圾進(jìn)行卸料、破碎、脫水處理，其中分選出的無(wú)機(jī)質(zhì)物料會(huì)直接外運(yùn)處理，有機(jī)質(zhì)物料會(huì)在發(fā)酵艙進(jìn)行微生物高溫好氧發(fā)酵處理；

3.有機(jī)物料通過(guò)48小時(shí)的發(fā)酵，達(dá)到出料條件后，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行出料。

綜上所述，果蔬垃圾集中式處理可以解決大量果蔬垃圾堆積問(wèn)題，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)果蔬垃圾資源化利用。采用這種無(wú)害化、減量化、資源化的處理方案既是當(dāng)下所需，又符合目前的政策導(dǎo)向。